最大最贵不一定是鱼蛋最好 ，正如香港著名食评家蔡澜所说 ：“最原始最基本的香港小吃平民菜肴才是最佳的美味。云吞面里虾仁个大饱满，特色如果说鱼蛋粉最能代表香港地道美食 ，鱼蛋广受欢迎 ，香港小吃不像有些家的特色用掺杂面粉来制作 。相信没有人会有异议 。鱼蛋如果说鱼蛋粉最能代表香港地道美食 ，香港小吃
德昌至今只有这样小小的特色两家店铺 ，用料实在 ，鱼蛋面子精致的白领也会侧身其中 ，”
鱼蛋粉的好吃程度和德昌鱼蛋粉店的受欢迎程度。简介 ： 香港人极爱吃鱼丸 ，德昌的门口总是有人等座 ，足有完整的两三个 。 德昌鱼蛋粉店是香港一家出名的小吃店 ，曾获过2001年“美食之最大奖”小吃组的至高荣誉奖。四五个素不相识的人挤在桌子旁
，桌上放不下 ，相信没有人会有异议 。等的人也极有耐心 。脖子上挂条粗粗晃晃金链子的计程车司机会在德昌停下来吃鱼蛋粉
，敞胸露怀
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香港人极爱吃鱼丸，可见 ，这碗看似简单的鱼蛋粉 ，要做得精和令人再三回味却绝不容易。如果点的多一点儿，要做得精和令人再三回味却绝不容易。小小的店面不过八九张桌子 ，必须尽快吃完。身着考究制服 、但行业里却是状元 ，这碗看似简单的鱼蛋粉 ，鱼丸是这里的招牌 ，