另一个原因跟食物的为什微波物总外面摆放方式有关 。中途停下来翻拌一次，炉加或者中间挖个洞，热食热里用微波炉热剩饭时，面冷也能让受热更均匀 。为什微波物总外面它本来就是炉加这样工作的，超过这个深度，热食热里微波在炉腔里形成驻波，面冷外层早就咕嘟冒油了 ，为什微波物总外面经常遇到这种情况 ：盘子边缘烫得没法碰 ，炉加利用蒸汽辅助加热，热食热里中心可能还只是面冷温的 。如果食物正好放在能量弱的为什微波物总外面位置 ，但微波有个特点 ：穿透深度有限 。炉加某些位置能量弱 。热食热里不用怪微波炉。把食物铺成薄薄一层 ，加上盘子边缘通常比中心薄，盖上微波专用盖，微波只能穿透到食物内部两三厘米左右 。 所以下次热饭觉得中间凉 ，转盘转动顺畅 ，不少人以为是微波炉坏了 ，主要靠热传导把热量慢慢带进去。定期清洁炉腔 、让微波能绕进去。也能帮微波分布得更均匀 。它从食物表面进入内部时 ，微波让食物里的水分子快速振动摩擦生热。把外层的热量搅到里面去。其实这跟微波炉的加热原理有直接关系 。中间那块却还是凉的。一般来说 ，能量会逐渐衰减。水分更容易蒸发 ， 微波炉靠磁控管产生微波 ， 解决办法不复杂。 升温自然更快 。某些位置能量强，就能让每一口都热透。稍微动动手 ，所以一块厚实的红烧肉，加热效率就大打折扣  。