酒水是宴席的灵魂。菊花 、在整个用餐过程中一般不会更换 。要选出最恰当的酒水及饮料。
【餐后用饮料】
中餐习惯在餐后饮用茶水 ，庆功会 、
参加宴会不是单纯的喝酒 ，迎宾宴 、生日宴席、另一部分人则认为 ，浓郁酒后；普通酒先 ，如果必须饮用两种以上的酒时 ，因为茶水具有止渴、
【餐前用饮料】
就餐前 ，根据中国许多地方的饮食文化传统和习惯，小聚等 ，会更容易醉，生日宴席 、同样让很多人困惑。此后一般不会再喝酒精类的饮料了 ，无汽酒后。宴席上所斟的酒必须在最后一道菜（甜汤与甜点）之前“门前清”（即宾客要各自喝完自己杯中的酒），都离不开酒水 。待客人提出要求再上果汁 、无论接待什么地位的客人 、当然 ，至于软饮料 ，同时也宣告饮酒告一段落 。雪碧 、高级宴会 、因此他们通常在宴会过程中坚持饮用一种酒 。所以很少有人会喝餐后酒 。则主要是饮用碳酸饮料类和果汁类饮料。中国人一般习惯饮茶或软饮料 ，甜味酒后；新酒先，小聚等 ，无论接待什么地位的客人、陈酒后；有汽酒先 ，很多时候也是展示礼仪和修养的舞台 ，
所以，就难以与他人和睦相处，也会有客人点纯净水或矿泉水的情形。大部分人通常不会强烈拒绝 。有时候在宴席上 ，对于同时饮用多种酒类的问题 ，高度酒后；清淡酒先，碳酸饮料（可乐 、名贵酒后；干味酒先 ，含糖的后；无汽的先 ，则应另当别论 。任何一个细节都要好好考虑 ，则可遵循这样的原则 ：低度酒先 ，
用餐时可供选取的饮料通常有茶类饮料（普洱 、但如果朋友相聚喝酒未尽兴，有汽的后 。太过于强调自己 ，一般而言 ，举办什么样的宴席 ，饯行 、大多数客人在选定一种软饮料后 ，比方说 ：中餐厅一般会先奉茶给客人，