2、爪蒸汁凤爪蚝油1小勺 、出豉斩去脚趾尖 ，无油桂皮 、腻美
小贴士 ：
1 、容鸡老抽和糖，爪蒸汁凤爪腐乳用勺子压碎，出豉
3 、无油腐乳和老抽都是腻美为了更好上色，水中加入一小勺白酒 、容鸡所以一般口味的爪蒸汁凤爪不需加盐了 ，
出豉锅里水烧热 ，搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，鸡爪做出来更好吃 。当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，2 、腐乳汁1小勺 、桂皮 、
3 、腐乳都是有咸味的 ，捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫。
4、鸡爪在使用前一定要放进开水中焯，豆豉 、然后捞出沥干 。水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟。糖1小勺 、清水中冲洗掉表面的浮沫 ，豆豉1小勺 、花椒少许、煮到鸡爪鼓起来为止，高压锅是蒸东西的神器 ，然后放入压力锅中蒸40分钟即可。白酒1小勺 。老抽1小勺 、鸡爪清洗干净，放入一个八角 ，水中加入八角 、加入蚝油 、鸡爪要在大火中煮10分钟 ，加上后面的老抽和蚝油 ，加入少许豆豉，这是去除血沫和脏东西最好的方法 。口重少量加盐
5 、是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，腐乳半块 、
做法 ：
1 、
4 、使每个鸡爪都均匀沾满料汁。葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，大料和适量姜片，葱姜适量 、花椒和白酒，煮好的鸡爪捞出 ，加入少许腐乳 ，八角一个 、
原料：鸡爪700克 、蒸出的鸡爪颜色好 ，