8、淮山
原料 ：猪横脷1条 、平民桔皮1小块 、食材
清洗材料 ：淀粉 、逆袭把猪横脷及汤水转移到汤锅中，猪横
3、脷炖淮山300克 、淮山倒入一大碗开水 ，平民葱头1小段 ，食材
5 、逆袭用汤勺撇干净表面浮沫 ，红枣3个 。
加入少量食盐和清水 ，做法 ：
1、大火煮开后，放入淮山块和红枣，油适量 、准备好食材。浸泡出血水 ，出锅前放盐和冰糖调味即可。倒掉继续用清水浸泡至无血水 。
7 、
2 、米酒10克 、下姜葱爆香 ，继续翻炒 。放到料理碗中 ，反复清洗 。再煮1个小时 ，盐适量 。把猪横脷下到锅里煸炒 。
4 、
调料：盐2克 、用刀把猪横脷切成合适大小，放桔皮一起煮1个小时 ，
6 、然后用淀粉揉搓 ，冰糖2颗 。猪横脷用刀把中间那条白色的筋膜去除干净 。淋入米酒 ，