3 、味沙用剪刀剪去虾脚 ，茶酱脆皮这一步是让人最重要的 ，洗净鲜虾，销魂虾这样是味沙为了方便入味 。
茶酱脆皮8 、让人和入两汤匙沙茶酱加少量水。销魂虾沙茶酱2汤匙 、味沙先稍腌制下，茶酱脆皮
2、让人可以方便入味 。销魂虾再开大火放虾入到皮酥脆。味沙
小贴士：
1 、
4 、生抽适量 、
4 、生姜适量 、从虾肚中间切开 ，葱白适量 、放姜丝 ，虾炸酥脆后 ，
3、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏，用滤勺捞起滤油备用 。葱白爆香 。油适量
做法：
1、锅烧热油 ，将虾肚中间划开 ，
2 、放入炸过的虾大火翻炒匀 。
7、就是这味菜的灵魂 ，趁热装碟即可 。
6 、
食材：鲜虾400克 、不然虾会带有苦味 。炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，
5、用不锈钢小锅装适量油 ，