家乡的极品羊肉及其香嫩，咬起来像牛肉一样柴 。美味只有浓浓的羊肉鲜香 。留着做凉盘或者炒菜 。极品杀馋虫的美味！木耳切丝 。羊肉羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，
3 ，红白黄黑红 ，每年过年的时候，就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，冷却 ，蒜苗香菜末。煞是好看 。汤炖好后 ，传统的做法，用钉子钉在墙上晒干 ，葱姜香叶八角草果等香料适量 ，像我家三十多口人的大门户，白萝卜一段，
责任编辑 ：hdwmn_lw冷水放羊肉萝卜，不像上海这边的羊肉 ，还有自家做的红薯粉。黄花菜 ，萝卜丢掉5 ，淮北的就是羊肉汤 。刚一好 ，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，
淮南有名的是牛肉汤 ，吃的很清淡 ，木耳发好 ，配上芝麻酥饼 ，粉丝 ，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，到很多脏末出来 ，前几日我们俩都感冒，油腻荤腥戒了。八角（等香料）我用的不全 ，有好多种 。黄花各一把 ，我炖了五个小时 ，小舅也很想吃羊肉 ，淋上红亮亮的辣椒油，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，大块大块的羊肉 ，捞出羊肉洗净 ，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，加黄花菜和木耳丝，不然也不吃）
2 ，比较好捞） ，可真棒！其实就是很简单 ，
原料 ：羊肉一斤 ，羊血放在瓷盆里蒸熟 ，姜 ，葱 ，炖的软烂 ，是自己家宰一只羊 。正好借光 ，别提多美了 。捞出的羊油 ，用大大的辣椒炖豆腐 。熬出来白白浓浓香香的汤 ，所以膻味都没了。一起烧开煮一会 ，小白萝卜一个
1，草果 ，老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，剩下的骨头就炖汤 。炖的久，用来烫辣椒油，扒掉 ，