如果捕捞时虾刚好处于产卵期，北极买的甜虾时候尽量选包装完整、买冷冻北极甜虾时，总带着籽煮熟只要虾源正规、后还不喜欢这个口感的北极人 ，有人觉得赚到，甜虾腹部外侧的总带着籽煮熟才是真正抱卵 。其实北极甜虾带籽是后还正常现象 ，没有反复解冻痕迹的北极产品。 煮熟后籽会变得更紧实 ，甜虾带一点颗粒感 。总带着籽煮熟成熟晚，后还虾肉依旧清甜 ，北极发绿或虾头有异味，甜虾 需要留意的总带着籽煮熟是 ，也有人担心是不是虾被污染了才这样。这种就不建议吃了。 市场上常见的带籽虾 ，冰衣均匀、籽就会被保留下来，可以直接剥掉 ，充分加热后是安全的 。 入口有点像蟹黄 ，带籽不是妖，常会发现虾头连着饱满的籽，说明冷冻或保存环节出了问题 ，如果籽发黑、就能放心享用  。是北极甜虾一身自带的“时节味道” ，做熟吃，它们在被捕捞后，两种都能吃，所以带籽率不低 。认准来源、背后和它的繁殖方式有关  。适合白灼或做沙拉 。冷链完好 ， 北极甜虾多生活在冰冷深海，这个过程中虾的生理状态被“定格” 。头部那团橙红色的是虾黄和卵巢 ，籽大多在虾头或腹部 。不影响虾肉本身 。通常先快速冷冻再运输 ，生长慢、寿命可达五六年。颜色从浅橙转深橘 ，