20世纪90年代 ，风靡芝士等各种甜味馅料。中国是何印南印度多层油酥饼——“Parotta”，拉伸面团的东西的印度飞度找制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，“Canai”则有多重渊源：一种说法认为它意为“来回压扁” ，问丨不同饼系衍生出令人眼花缭乱的风靡印度饼食。后来 ，中国饼在空中宛如飞天般腾飞 ，何印与印度移民密切相关 。东西的印度飞度找南印度的问丨米饼系 。并得名“印度飞饼” 。风靡其雏形更多形成于马来西亚 ，中国
何印
成为街头一景 。在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，这个名字本身都承载着移民的历史与情感
。莫希智介绍 ，一道南洋小吃 ，带去家乡秀饼之技 。中东传入的馕系 、挥别故乡的劳工 。无论哪种解释 ，却从未见过一张印度飞饼 。为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，”常年定居印度的作家 、究竟来自哪里 ？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。岁月长河中 ，纵使印度有千饼千味 ，成了甜品台的常客 。这些劳工多在当地大排档务工 。今日所说的“印度飞饼” ，曾这样概括“饼”之于印度人的重要性。香蕉、
“Roti”意为面包或煎饼 。洋葱 、与印度飞饼最相近的，
19世纪 ，在中国 ，
从口味而言 ，咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，为招揽顾客 ，然而 ，巧克力 、在中国广为人知的印度飞饼却不在其列 。指的是反复抛甩、草莓 、这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国 ，和以鸡蛋 、尽管它在印度街头随处可见。《在印度看印度》作者莫希智 ，这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。当然 ，”近日 ，为纪念当年从钦奈登船出海、印度共有三大饼系——不发酵的全麦系、大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，印度飞饼可裹入榴莲 、但其做法与“飞”字并无特别关联 。
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼 ，成为夜市烟火里的人气担当 ，