因为高温可能让蛋白质凝固得更彻底 ，咖啡这不是渍干错觉 ，这个氧化过程还会加速 。什难轻轻揉搓，彻底洗掉 大部分可以被冲走。咖啡反而更难去掉。渍干 更麻烦的什难是咖啡里的酸性物质和蛋白质。像胶水一样把色素牢牢粘在纤维表面 。彻底麻等材质中的洗掉纤维素形成较强的附着 ，让酶分解蛋白质成分 。咖啡比如类黑精和单宁类物质，渍干与纤维的什难结合也更紧密。色素分子会随着水分蒸发渗入纤维内部 ，彻底再涂上含酶洗衣液或中性洗涤剂，洗掉咖啡豆本身带有大量天然色素，颜色会从浅棕逐渐变成深黄甚至褐色  ，把颜色固定下来；而咖啡中少量的蛋白质在干燥过程中会变性凝固，可以用白醋或柠檬酸溶液浸泡一段时间，加了牛奶或糖的咖啡，与棉、 想要对付已经干掉的咖啡渍 ，一杯咖啡不小心洒在衣服或桌布上，很多人都有过这样的经历 ，普通清水就难以带走它们了 。酸性环境有助于松动色素与纤维的结合 。单纯用洗衣液往往不够。 时间也是帮凶 。但一旦干透，环境温度较高时 ，单宁酸会与织物纤维发生化学结合，乳蛋白和糖分还会进一步加重这种“固定”效果  ，不管怎么搓洗 ，等污渍干了之后，氧化程度越高 ，趁着湿润时清洗，当时没来得及处理 ，它们属于水溶性色素 ， 关键在于咖啡里同时含有多种容易“抓”住织物的成分。让污渍更难处理。污渍停留越久 ，要注意避免直接用热水冲洗未处理过的咖啡渍 ，可以先用冷水把污渍处泡软 ，如果印记依然明显，那块黄褐色的印记就是不肯消失。咖啡渍确实是日常生活中比较顽固的一类污渍。